拉萨布达拉宫旁圣地牧风烤肉店必吃攻略

拉萨布达拉宫脚下： 圣地牧风烤肉店美食。全攻。略

写在前面：一次意外的美食发现 去年夏天， 我独自踏上前往拉萨的旅途、作为一个从不做攻略的“随性旅行者”，，🚈我、原本以为在高原上能吃到的👝大概只有酥油茶和糌粑，，在布达拉宫西侧的一条小巷里，一阵浓郁的。孜。然香气将我引向了一扇挂着藏式门帘的小店——“圣地牧风烤肉店👩”。 推门而入的那一刻，，我意识到，，这趟高原之旅，注定要因美食而变得不同。

圣地牧风： 不止是烤肉、更是一段高原记忆

地，理位置：布😠达拉宫脚下的“烟火气” 圣，地牧、风烤肉店位于拉萨市城关区北京中路与药王山路的交叉口附、近，距。离、布、达拉宫西门步行仅需5分钟，具体地址是：拉萨市城关区北京中路28号附1号。

如果你是第一次来拉萨，可以这样找： 从布达拉宫西门走出， 沿着北京中路向西走约300米，，看到“药王山菜市场”的招牌后右转，巷子深处就能闻到那、股让人走不动路的烤肉香。小贴士：店门口没有特别显眼的招牌、但循着香味和门口排队、的人流，，基本不会错过。

环境印象：：藏式与现代的混搭 走进店内，，首先映入眼帘的是墙上挂着的唐卡和藏、式，织锦， 木质桌椅配着藏红色的坐垫， 空气中飘着淡淡的藏香和烤肉的焦香， 老板扎西是个40多岁的康巴汉子，皮肤黝黑，笑起来露出一口白牙，操🔻着带着藏腔的普通话说：“来了就是朋友，坐下先喝碗甜茶。

”

店里共有两层、一楼是散座，，二楼有包间，虽然装修不。算，豪华、但干净整洁，尤其是厨房采用半开放式设计、你能亲眼看到厨师在🌧炭火前翻动着滋滋冒油的肉串。

营。

业，时。

间：：别踩空 午餐：11:00 - 14:30

晚餐：：17:00 - 23:00

注意：每周二下午休息，，别白跑一趟

必点菜单： 这些菜不吃等于白来

1. 招牌牦牛肉串（必点指数：★★★★★） 价格： 5元/串（10串起烤）

这是圣地牧风的镇店之宝，，选用的是当雄草原的牦牛肉、肉质比普通牛肉更紧实，脂肪含量更低，腌制时用了藏茴香、孜然、辣椒面和秘制的青稞酒酱料、烤制时用的是果木炭火🍻。

口感体验： 第一口咬下去，外皮微焦，内里却依然保持着嫩滑，牦牛肉特有。

的，野性香气在口中炸开， 混合着孜然和辣椒的刺📅激、让人忍不住一串接一串，最绝的是，肉串中间夹着一小块牦牛脂肪，烤到半透明状态、咬下去油脂在嘴里爆开、却丝毫不腻。我的经历：第一次去时，我一个人吃了20串，结账时扎西老板笑着说：“小伙子，你是第一个来店里吃这么多的。汉人。

”

2. 藏。香，猪，五花肉（必点指数：★★★★☆） 价格：8元/串

藏香猪是西藏特有的品种，体型小、肉质紧实，脂肪🔀分布均匀、圣地牧风选。用的、藏香猪来自林芝🐅地区、那里的藏香猪以野生放养为主，肉质带有一种特殊的清香。。 口感体验：

五花。

肉。切得厚薄适中， 烤到表面金黄微焦时，脂肪部分已经变得透明，，咬下去“咔嚓”一声，外酥里嫩，最特别的是，店家在烤制时刷了一层自制🌥的蜂，蜜，辣椒酱，，甜辣交织，让人想起成都的甜水面，却又带着高原食材特有的醇厚👝。

搭配建议：配上一杯店里的青稞，啤酒，简直🛐是绝配。3. 高原土，豆片（必点指数：★★★★☆） 价格：15元/份

别小看这道素菜，🙊它是很多老顾客的必点项，拉萨的土豆因为日照充足、昼夜温差大、淀粉含量高，口感特别🕌粉糯。

做法：：土豆切成厚片，在炭火上慢烤、刷上特制的藏式辣酱，撒上孜然🎄和。

芝麻，烤好的土豆片外皮焦脆，，内里绵软，咬一口，土豆的甜香和辣酱的咸香完美融合。

我的发现：这道菜最适合在吃完几串烤肉后“清口”，既能缓解辣味、又能填饱肚子。

4. 青稞饼配牦牛酸奶（必点指数： ★★★☆☆）

价格：18元/份 如果说烤肉是，主，角，那这道🌴甜品就是🎿完、美、的，收尾，青稞饼是现、烤、的， 外皮酥脆，内里松软、带着青稞特有的谷物香气、牦牛。酸、奶是店家自制的，浓稠得像奶酪、酸味比普通酸奶更重，但配上青稞饼的甜， 刚好中和。注意事项：如果你不太能接受酸味，可以让老板多加一点蜂蜜。

点餐攻略：第一次去怎么点？

入门套餐（适合1-2人，约60元） 牦，牛，肉串：10串（50元）

高原土豆片： 1份（15元） 青稞饼配牦、牛酸、奶： 1份（18元）

甜茶：免费 朋友聚餐（适合3-4人，，约150元）

牦牛肉串：20串（100元） 藏香猪五花肉：👰10串（80元）

高原土豆片：2份（30元）

烤茄子：1份（15元）

青稞啤酒：4瓶（40元） 青稞饼配牦牛酸奶🖊：2份（36元）

省钱小技巧 1、错峰用餐：：下午5点前到店、通常不用排队， 而且老板心情好时会多送一串。。

2、关注微信群：加店里的微信群，，每周三有“买10串送2串”的活动。3、带现金：虽然可以扫码支付，但用、现金支付有时会抹零。

实战经验：我、的三次探店记录

第一次：一个人的深夜食堂 到达拉萨的第一天，，因为高原反应、我没什么胃口🔒、晚上10点多，，肚、子开，始咕咕叫， 于是循着香味找。到了圣地牧风。

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扎西老板看我脸色不太好，，特意给我泡了一杯红景天茶，说：：“先喝这个， 能缓解高反。”然后他给我推荐了牦牛肉串和土豆片，还特意嘱咐厨师少放，辣椒。

那一晚、我坐在角落里，吃着温热的烤肉，喝着暖🏧心的甜茶，，看着、窗外的布达拉宫夜景🍳，第一次在异乡感受到了家的温暖。

第二次：和藏族朋友的聚餐 第二天、我在客栈认识了一对来自那曲的藏族情侣，，他们听说我要去圣地牧风，眼睛都亮了：“那是我们拉萨🎹最好吃的烤肉店！” 我们四个人点了一大桌菜， 藏族朋友教我正确的吃法：拿一片生菜，放上一块烤肉、一片蒜、一根青椒，再蘸一点藏式辣酱、包起来一口吃掉，那种复合的口感，至今难忘。

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第三次：带、父。

母、去体验

半个月后， 父母❇来拉萨看我、我特意带他们去了圣地牧风、一开始，妈妈还担心“不干净”，但，看到厨房的卫生状况后， 彻底放心了。

爸，爸最爱的、是。藏。香猪五花肉， 连吃，了8串、还喝了两瓶青稞啤酒， 妈妈则对青稞饼配牦牛酸奶赞不、绝口，临走时还打包了两份。。

初学者必看：注意事项

关于高反 刚到拉萨的前两天、建议不要吃太油腻和辛辣的食物，可以先点一些清淡的🌫，比如烤土豆片和青稞饼，等身体适应了再尝试烤肉。

关于辣度 藏式辣，酱的辣度其实不如四川和湖南的辣椒，但如果你完全不能吃辣，，点餐时一定要说“不要辣”，，扎西老板会给、你准备一种用青稞和花生调制的酱料，，味道同样很棒。

关于时间 拉萨的日落很晚（夏天晚上9点才天黑），所以晚餐时间通常从7点才开始，，如。果。你习惯内地🚒的时间、建议下午5点左右去， 那时人少，还能看到布达拉宫的落日余晖。关于交通 公交车： 乘坐8路、17路、24路到“药王山”站下车，步行3分钟

出租车：：从布达拉宫出发，，车费约10元 共享单车：店门口有停车点

更多推荐：：周边美食探索

如果你在圣、地、牧、风吃完还有肚子，可以试试附近这些美食：： 1、甜茶馆：店对面有一家“光明甜茶馆”，，藏式甜茶3元一杯，是